سوربیتول دو نقش عمده در خمیردندان دارد: اول اینکه همراه با گلیسرولخمیردندان را به یکدیگر نگه میدارد. دوم اینکه یک ماده شیرینکننده است. ساخارین یک شیرینکننده دیگر است. هیچکدام از این شیرینکنندهها حاوی قند نمیباشند.
لایه بازال از یک ردیف سلول تقریبا چهار وجهی (شبه مکعبی) تشکیل شده که دارای میتوکندری فراوان و دستگاه گلژی تکامل یافته است.
