آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که مولکول های بزرگ دارند و در دادن الکترون سخاوت مندند. این الکترونها را به رادیکال های آزاد می بخشند تا پایدار و بی آسیب شوند. درست مثل خیری که به مجرم پول می دهد تا جرم نکند
لایه بازال از یک ردیف سلول تقریبا چهار وجهی (شبه مکعبی) تشکیل شده که دارای میتوکندری فراوان و دستگاه گلژی تکامل یافته است.