سدیم بنزوات به عنوان نگهدارنده در محصولات اروپایی مثل کدلی هم یافت می شود و چیز عجیبی نیست. درصد و مقدار آن است که اگر در محدوده مجاز نباشد نگران سرطانزایی آن هستیم
لایه بازال از یک ردیف سلول تقریبا چهار وجهی (شبه مکعبی) تشکیل شده که دارای میتوکندری فراوان و دستگاه گلژی تکامل یافته است.