پلی هولوزیدهای بزرک در گیاهان مثل هیالورونیک اسید در انسان ها عمل می کند. همانطور که هیالورونیک اسید آب را در سلول های پوست نگه می دارد، پلی هولوزیدهای بزرک نیز آب را در گیاهان نگه می داد. از این ویژگی برای جوان سازی موقتی پوست با تامین رطوبت استفاده می شود.