در علم شیمی، قطبیت به جدایش بار الکتریکی گفته میشود که تشکیل مولکول یا گروه شیمیایی با دوقطبی الکتریکی یا چندقطبی تشکیل میدهد. وجود پیوند قطبی در مولکول لزوما باعث قطبی شدن مولکول نمیشود. مولکول های غیر قطبی دارای پیوند های قطبی یا غیر قطبی هستند که در آن دو قطبی ها با یکدیگر خنثی شده اند و برآیند شان صفر است. در مولکول های قطبی پیوندهای قطبی وجود دارد که در آن، دو قطبی ها یکدیگر را خنثی نمیکنند.