ساکرومایسیس سرویسیه 

تلگرام آرایشی بهداشتی تبلیغ کتاب شوینده ها

ساکرومایسیس سرویسیه

نویسنده:

ehsan hosnani
گردآوری، ترجمه و نگارش: احسان حُسنانی
کارشناس ارشد مهندسی شیمی گرایش بیوتکنولوژی ، دانش آموخته دانشگاه تربیت مدرس تهران


چکیده: مخمر نان یا ساکرومایسیس سرویسیه یکی از مهم ترین میکروارگانیسم های بیوتکنولوژی است.
مخمر نان یا ساکرومایسیس سرویسیه یکی از مهم ترین میکروارگانیسم های بیوتکنولوژی است. از مخمر نان یک پلی ساکارید بسیار خالص استخراج می شود که هم در پیشگیری از پیری پوست مؤثر است و اثر ترمیمی دارد. مارک های صاحب نامی چون لانکوم، ایوسن لورنت، نیناریچی و فیتومر از این ماده پلی ساکاریدی در محصولاتشان استفاده نموده اند.
Saccharomyces
lancome-usa.com
برای استخراج این پلی ساکارید ، ساکرومایسیس سرویسیه در محیط کشت مناسبی رشد داده می شود تا مقدار قابل توجهی توده سلولی تولید کند. سلول های مخمر پس از آنکه از محیط کشت جداشدند با آنزیم لیزوزیم تیمار می شوند تا مواد تشکیل دهنده دیواره سلولی شان از هم جداشوند. این مواد سپس پالایش می شوند تا در نهایت برش خالص «β-گلوکوپیرانوز» به دست آید. به لطف برخورداری از این فرایند پیشرفته بیوتکنولوژی، پلی ساکارید حاصل حاوی واحدهای تکرار شونده «β-1,3- گلوکوپیرانوز» بوده و هیچ مونومر باقی مانده ای ندارد.
glucopyranose


مطلب قبلی: آلتراموناس ماکلئودی

مطلب بعدی: کاندیدا آلبیکانز

معادل انگلیسی اصطلاحات تخصصی این مطلب

1- میکروارگانیسم = Microorganism
2- پلی ساکارید = Polysaccharide
exopolysaccharide = پلی ساکاریدهای برون سلولی

sulphated polysaccharides = پلی ساکاریدهای سولفاته


تلفظ polysaccharides ↓
3- مخمر = Yeast
Baker's yeast = مخمر نان 

moulds and yeasts = کپک و مخمر

saccharomyces cerevisiae, saccharomycescerevisiae, baker’s yeast = مخمر نان

Malassezia yeast = مخمر مالاسزیا

lipid-dependent yeasts = مخمرهای وابسته به لیپید


تلفظ yeast ↓
4- مونومر = Monomer
residual monomer = مونومرهای باقی مانده
5- سرو = Cypress
6- مخمر نان = Baker'S Yeast

مطلب فوق را در شبکه های اجتماعی زیر با دوستانتان به اشتراک بگذارید



اگر مطالعه این مطلب برایتان مفید بود، روی دکمه زیر کلیک کنید !