ساکرومایسیس سرویسیه 

ساکرومایسیس سرویسیه

نویسنده:

ehsan hosnani
گردآوری، ترجمه و نگارش: احسان حُسنانی
کارشناس ارشد مهندسی شیمی گرایش بیوتکنولوژی ، دانش آموخته دانشگاه تربیت مدرس تهران


چکیده: مخمر نان یا ساکرومایسیس سرویسیه یکی از مهم ترین میکروارگانیسم های بیوتکنولوژی است.
مخمر نان یا ساکرومایسیس سرویسیه یکی از مهم ترین میکروارگانیسم های بیوتکنولوژی است. از مخمر نان یک پلی ساکارید بسیار خالص استخراج می شود که هم در پیشگیری از پیری پوست مؤثر است و اثر ترمیمی دارد. مارک های صاحب نامی چون لانکوم، ایوسن لورنت، نیناریچی و فیتومر از این ماده پلی ساکاریدی در محصولاتشان استفاده نموده اند.
Saccharomyces
lancome-usa.com
برای استخراج این پلی ساکارید ، ساکرومایسیس سرویسیه در محیط کشت مناسبی رشد داده می شود تا مقدار قابل توجهی توده سلولی تولید کند. سلول های مخمر پس از آنکه از محیط کشت جداشدند با آنزیم لیزوزیم تیمار می شوند تا مواد تشکیل دهنده دیواره سلولی شان از هم جداشوند. این مواد سپس پالایش می شوند تا در نهایت برش خالص «β-گلوکوپیرانوز» به دست آید. به لطف برخورداری از این فرایند پیشرفته بیوتکنولوژی، پلی ساکارید حاصل حاوی واحدهای تکرار شونده «β-1,3- گلوکوپیرانوز» بوده و هیچ مونومر باقی مانده ای ندارد.
glucopyranose


مطلب قبلی: آلتراموناس ماکلئودی

مطلب بعدی: کاندیدا آلبیکانز

معادل انگلیسی اصطلاحات تخصصی این مطلب

1- میکروارگانیسم = Microorganism
2- پلی ساکارید = Polysaccharide
exopolysaccharide = پلی ساکاریدهای برون سلولی

sulphated polysaccharides = پلی ساکاریدهای سولفاته


تلفظ polysaccharides ↓
3- مخمر = Yeast
Baker's yeast = مخمر نان 

moulds and yeasts = کپک و مخمر

saccharomyces cerevisiae, saccharomycescerevisiae, baker’s yeast = مخمر نان

Malassezia yeast = مخمر مالاسزیا

lipid-dependent yeasts = مخمرهای وابسته به لیپید


تلفظ yeast ↓
4- مونومر = Monomer
residual monomer = مونومرهای باقی مانده
5- سرو = Cypress
6- مخمر نان = Baker'S Yeast

2927

نظر شما هر چه باشد، بدون نیاز به تائید، در سایت درج خواهد شد.

درج نام اختیاری است


درج آدرس ایمیل ضروری نیست، اما پُلی برای ارتباط با شما ایجاد می کند.


در صورت تمایل می توانید آدرس وب سایت یا وبلاگ خود را بدون http
در کادر زیر وارد کنید تا نام شما به صورت لینک دار نمایش داده شود.



لطفاً عبارتی که در تصویر بالا مشاهده می کنید را در کادر مقابل وارد نمایید:
اولین دیدگاه را شما ثبت کنید.
مطلب فوق را در شبکه های اجتماعی زیر با دوستانتان به اشتراک بگذارید



درصورتی که این مطلب برای شما مفید است با کلیک روی لینک زیر آن را حمایت و توصیه کنید