در کشور نیوزلند درختی بسیار مقاوم و تنومند به نام توتارا وجود دارد که منحصراً در این کشور می روید. این درخت ده ها و حتی صدها سال عمر می کند و به همین علت قامتی بسیار بزرگ و برافراشته دارد. مسن ترین توتارای زنده ۱۸۰۰ سال عمر و ۴۰ متر طول دارد. مردم این منطقه سالهاست که این درخت را می شناسند و آن را به عنوان سنبل مقاومت تکریم می کنند. آنها از گذشته های بسیار دور از چوب این درخت برای خانه سازی و ساخت قایق استفاده می کرده اند.
دانشمندان به تازگی پی برده اند که راز مقاومت این درخت تنومند برخورداری از یک ماده آنتی اکسیدان و آنتی میکروبیال قوی در درون چوب آن به نام توتارول می باشد. این ترکیب در کمپانی Mende-dek نیوزلند با روش استخراج فوق بحرانی با CO2 جداسازی شده و با روش «خشک کردن با سرما» رطوبت آن به کمتر از %1 کاهش یافته و به شکل یک ماده نرم پودری شکل در آمده است.
توتارول عصاره ای طبیعی، استخراج شده از مغز چوب درخت توتارا می باشد. فاقد مزه و دارای کمترین بو است. دارای اثر آنتی باکتریال قوی در برابر هردونوع باکتری های گرم مثبت و گرم منفی می باشد. دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی می باشد. چربی ها و روغنهای اشباع نشده را در برابر اکسیداسیون محافظت می کند. برخلاف ویتامین C خاصیت ضداکسیدکنندگی آن با گذشت زمان کم نمی شود.
توتارول دشمن باکتری های فاسد کننده دندان و باکتری های ایجادکننده جوش های پوست است. به همین دلیل برای به کارگیری در محصولات مراقبت از دهان و محصولات آنتی آکنه (برطرف کننده جوش های پوستی) بسیار مفید است.
دوز مصرف پیشنهادی توتارول ۰/۱ است. برای افزودن به فرمولاسیون، ابتدا توتارول را با کمک حرارت در فاز روغنی حل نمائید. توتارول نسبت به حرارت حساس نیست. می توان آن را در الکل حل نموده و سپس در محصول وارد نمود.