آدیپوسایت ها، سلول های چربی هستند که در عمقی ترین بخش پوست یعنی هیپودرم قرار گرفته اند.
 	واکنش های متابولیکی  صورت گرفته در 
آدیپوسایت های مستقر در هیپودرم ، می توانند به بایوسنتز  (
لیپوژنسیس ) یا تخلیه  لیپیدها (
لیپولیز ) بیانجامند. در حالت عادی، بین 
لیپوژنسیس و 
لیپولیز تعادل و وابستگی  وجود دارد. 
عوامل مختلفی مثل تغییرات هورمونی ، عوامل وراثتی  و شیوه های نامناسبی که یک فرد در طول زندگی در پیش می گیرد  می توانند با ناکارامد کردن  مکانیزمهای یادشده، این تعادل را بر هم زنند  . در اثر به هم خوردن این تعادل، بافت آدیپوز به گونه ای بدشکل در نواحی خاصی از بدن تجمع نموده  و ظاهر زشتی شبیه پوست 
پرتقال  روی بدن ایجاد می شود. 
آدیپوز و زیبایی پوست
چربی زیرپوستی  مسئول حجم دادن به پوست و توپر نشان دادن آن است. با افزایش سن، این بالشتک چربی  به علت اختلال در متابولیسم 
آدیپوسایتها، کاهش تعداد 
آدیپوسایتها و کاهش اندازه 
آدیپوسایتها به تدریج ذوب شده و از بین می رود. این اتلاف چربی در نواحی خاصی مثل شقیقه ها، زیر چشم و ناحیه گونه نمایان تر است. به همین علت ابروها دچار افتادگی شده، زیر چشم ها گود افتاده و حلقه های تیره ظاهر می شوند. این عارضه، استخوان های صورت را نمایان تر جلوه می دهد.