ترکیبات تشکیل دهنده و مواد سازنده اسانس ها 

تلگرام آرایشی بهداشتی تبلیغ کتاب شوینده ها

ترکیبات تشکیل دهنده و مواد سازنده اسانس ها

نویسنده:

ehsan hosnani
گردآوری، ترجمه و نگارش: احسان حُسنانی
مهندس شیمی - مترجم و پژوهشگر صنایع آرایشی بهداشتی


چکیده: اسانس های روغنی از ملکولها و ترکیبات آروماتیک تشکیل شده اند.
ترکیبات اسانس
ترکیبات اسانس
ترکیبهای متشکله اسانسها را می توان به طور کلی به سه دسته تقسیم کرد.
•  منوترپنهای اکسیژن دار
•  منوترپنهای بدون اکسیژن
•  سزکویی ترپنها
منوترپنها می توانند خطی، یک حلقه ای و یا دو حلقه ای باشند. منوترپنهای اکسیژن دار می توانند به فرمهای الکلی، کتونی، آلدئیدی و غیره باشند.
آلفا-پینن با فرمول بسته C۱۰H۱۶ یک منوترپن هیدروکربنی ۲ حلقه ای است که از نظر تجاری بسیار مهم است.
alpha pinene
ترپینولن با فرمول بسته C۱۰H۱۶ یک منوترپن تک حلقه ای است. مایعی است بی رنگ یا به رنگ زرد روشن و بویی شبیه بوی درخت کاج که در آب غیرقابل حل است، ولی در الکل، اتر و گلیکول حل می شود.
ترپینولن (terpinolene)
ترپینولن (terpinolene)
میرسن منوترپن غیرحلقوی با فرمول بسته C۱۰H۱۶ می باشد. میرسن مایعی است روغنی، زردرنگ با بویی مطبوع و غیرقابل حل در آب، محلول در الکل، کلروفرم، اتر، اسیداستیک با درجه سمیت پایین که بوی شیرین و مطبوع آن مشخص کننده جنس سیتروس هاست.
میرسن (Myrcene)
میرسن (Myrcene)
سیترال با فرمول بسته C10H16O یک منوترپن اکسیژن دار خطی است که دارای دو فرم سیبس و ترانس می باشد. سیترال به عنوان طعم دهنده در ایجاد طعم هایی مانند سیب، پرتقال، لیمو و توت فرنگی به کار می رود. همچنین در تهیه عطر و ادوکلن کاربرد وسیعی دارد. از سیترال، مشتقات متفاوتی تهیه می شود که طیف وسیعی از بوها را سبب می شوند. (مانند ایزوسیترال، سیکلو سیترال، سینولیدن، استالوئی، پزودوایونون و ...) سیترال در سنتز ویتامین A نیز بکار می رود.

توجن به فرمول C10H16O یک منوترپن اکسیژن دار دو حلقه ای با ساختمان کتونی است توجن جزء ترکیبی بسیاری از اسانسهاست (مثل اسانس بومادران...) در ThuJa نیز مخلوط 33 درصد آلفا – توجن و ۶۷ درصد بتا – توجن در حال تعادل یافت می شود. توجن مایع بی رنگ یا بسیار کمرنگ است. در آب غیرمحلول است، ولی در الکل و بسیاری از ترکیبهای آلی دیگر حل می شود.
توجن (Thujone)
توجن (Thujone)
کارون با فرمول بسته C10H14O یک منوترپن اکسیژن دار حلقوی با ساختمان کتونی است کارون از ترپن دی پنتن مشتق می شود دارای فعالیت نوری است و در طبیعت به صورت هر دو ایزومر راست گرد و چپ گرد وجود دارد. مایع بی رنگ یا به رنگ زرد کمرنگ با بوی مخصوص قوی است. کارون در تهیه انواع معطرکننده ها، نوشابه های الکلی، عطرسازی و صابون سازی مصرف دارد.
کارون (Carvone)
کارون (Carvone)
اوسیمن مایعی بی رنگ است که در آب غیرمحلول، ولی در اتر، کلروفرم و اسید استیک گلاسیال محلول است. اوسیمن از نوآرایی حرارتی α – pinene بدست می آید. از این ماده به طور خالص در تهیه اسانسهای شیمیایی مثل عطر بهارنارنج، گلابی، پرتقال و ریحان استفاده می شود. اوسیمن در حین تشکیل چای سیاه بوجود می آید و در تهیه چاشنیها و عطر بکار می رود. اوسیمن در اسانس آرتمیزیا یافت می شود. این ترکیب در حال حاضر با خلوص بالا قابل دسترس بوده و در تولید عطرهای خانگی ارزان قیمت بکار می رود.
اوژنول مایعی بی رنگ روغنی یا متمایل به زرد بو و طعم اسانس میخک است که در برابر هوا به رنگ قهوه ای در می آید. تا حدودی قابل حل در آب است، ولی در حلالهای آلی به خوبی حل می شود. اوژنول با افزودن محلول غلیظ قلیا به اسانس و بعد هم زدن در ظرف محتوی آن، بدست می آید.


مطلب قبلی: قدیمی ترین کارخانه عطرسازی

مطلب بعدی: هرم بویایی

معادل انگلیسی اصطلاحات تخصصی این مطلب

1- صابون = Soap

تلفظ antimicrobial soaps ↓
2- سمی = Toxic
acute oral toxicity = مسمومیت دهانی حاد 

aquatic toxicity = سمیت آبی 

cytotoxicity = سمیت سلولی 

ecotoxicity = سمیت محیطی 

non toxic = غیر سمی

phototoxicity = سمیت نوری 


تلفظ exposure to toxic chemicals ↓


تلفظ non toxic ↓


تلفظ toxicity ↓
3- استیک = Stick
color stick = استیک های رنگ مو، رنگ موهای استیکی، رنگ مو های قلمی، رنگ موهای ماژیکی

Lipstick = رژ لب
محصول آرایشی رنگی که روی لب ها مالیده می شود
Makeup Sticks = قلم های آرایشی
محصولات آرایشی که به فرم استیک یا قلم هستند

تلفظ lipsticks and lip glosses ↓
4- گلاب = Rosewater
5- خلوص = Purity
impurity = ناخالصی، آلودگی
6- هم زدن = Mixing
7- عطرساز = Perfumer

تلفظ perfumer ↓
8- سمیت = Toxicity
acute oral toxicity = مسمومیت دهانی حاد 

aquatic toxicity = سمیت آبی 

cytotoxicity = سمیت سلولی 

ecotoxicity = سمیت محیطی 

phototoxicity = سمیت نوری 


تلفظ toxicity ↓
9- جار = Jar

تلفظ blender jar ↓
10- ریحان = Basil
11- کلروفرم = Chloroform
12- ادوکلن = Eau De Cologn
13- بهارنارنج = Bitter Orange
14- توت فرنگی = Strawberry
15- سیتروس = Citrus
citron, citrus medica = بالنگ، ترنج، بادرنگ، اترج کبیر

Grapefruit, Citrus paradisi macfardane = گریپ فروت، توسرخ
16- بومادران = Yarrow
17- سزکویی ترپن = Sesquiterpene

مطلب فوق را در شبکه های اجتماعی زیر با دوستانتان به اشتراک بگذارید



اگر مطالعه این مطلب برایتان مفید بود، روی دکمه زیر کلیک کنید !