عطرساز = Perfumer

perfumer’s palette = پالت عطرساز

PERFUMER’S PALETTE: The range of perfume ingredients from which a perfumer selects to use in the formulation of a perfume. There are 3400 raw materials available to perfumers – 400 naturals and 3000 synthetics. (fragrance.org)

Perfumer = عطرساز

Ambergris: A highly prized base note rarely used in non-synthetic form because of its rarity and cost. Why is it so expensive? Because of its origins: The sperm whale eats cuttlefish, whose bones are indigestible and painful to its stomach lining. As a result, it secretes a substance that surrounds the bones. This mass gets excreted, most likely from the whale’s back end. It then floats around in the water, ages, gets oxidized by the sun, and turns into the substance that washes ashore until it’s found by some lucky bastard who can sell it for more per ounce than gold. Ambergris smells earthy, sweet, tobacco-like, and provides a roundness and depth to perfumes. Christian Dior Dioressence perfume was said to have been inspired by perfumer Guy Robert’s encounter with both real ambergris and a knock-off Miss Dior soap. (intothegloss.com)

Musk: Musk is used to extend the life of fragrances and to add a sensual feel, and perfumers now use a large array of synthetic musks in perfume that range from dark and animalic to fresh and laundry-like. Musk deer were once almost killed to extinction for their musk glands, which, when opened, had tiny grains of musk that were tinctured and used in perfume. Narcisco Rodriguez for Her was a recent popular clean musk scent. (intothegloss.com)

Vetiver: An essential oil steam-distilled from the roots of a tall grass native to India—though Haiti is now its largest producer. It has an earthy, peppery, lemony, dusty scent that has been used extensively in perfumery. Guerlain Vetiver and Hové Parfumerie Vetivert are two great examples of this important perfume note. (intothegloss.com)

ALCOHOL: Denatured ethyl alcohol is added to a fragrance compound to serve as the carrier. It modifies the fragrance intensity and makes application to the skin easier. Concentration of alcohol to perfume oils varies from perfumer to perfumer. (fragrance.org)

AMBERGRIS: Lumps of oxidized fatty compounds, whose precursors were secreted and expelled by the Sperm Whale. Ambergris is commonly referred to as “amber” in perfumery. (fragrance.org)

ATTAR (OTTO): From the ancient Persian word “to smell sweet.” Attar or otto refers to essential oil obtained by distillation and, in particular, that of the Bulgarian rose, an extremely precious perfumery material. (fragrance.org)

BLEND: Harmonious mixture of perfumery ingredients. (fragrance.org)

COUMARIN: A chemical compound with a sweet, distinctive vanilla-like odor with grassy elements. Found naturally in some plants, it may also be produced synthetically. It is used by perfumers as a base note to add warmth and depth. (fragrance.org)

DRY DOWN: The final phase of a fragrance – the character which appears several hours after application. Perfumers evaluate the base notes and the tenacity of the fragrance during this stage. (fragrance.org)

HYDROXYCITRONELLAL: A beautiful lily aromatic, this synthetic is widely used in perfumery, particularly as the basis of all fragrances in which lily is incorporated. (fragrance.org)

IONONES: One of the most valued synthetic perfume ingredients. They have a fresh, violet aroma and were first introduced into perfumery in 1936 in Violettes de Toulouse. (fragrance.org)

MODERN: In perfumery, the modern era began at the beginning of the 20th century when synthetic aroma chemicals such as aldehydes were first used. A modern fragrance is a harmonious creation of the perfumer based on new notes or harmonies often unknown in nature. (fragrance.org)

MOUILLETTES: Strips of odorless white blotting paper, which the perfumer uses to evaluate a scent as it develops. (fragrance.org)

MUGUET: The French term for Lily of the Valley. One of the three most used florals in perfumery. (fragrance.org)

ODOR MEMORY: The ability of a perfumer to hold, and bring to recall, hundreds of single perfume odors and odor blends. (fragrance.org)

PERFUME ORGAN: Refers to a unit of semi-circular stepped shelving containing hundreds of bottles of raw materials. Arrangement is in a way to assist the perfumer in the creation of perfume compositions. (fragrance.org)

PERFUMER’S PALETTE: The range of perfume ingredients from which a perfumer selects to use in the formulation of a perfume. There are 3400 raw materials available to perfumers – 400 naturals and 3000 synthetics. (fragrance.org)

PROFILE: A perfume or perfumed product profile is a description of the fragrance prepared by a marketer, which is given to a perfumer for inspiration and formulation. The profile contains all pertinent details in relation to marketing the new fragrance plan, type, name, package, color/theme, mood, impression, cost parameters, etc. (fragrance.org)

SIGNATURE: The ethereal mark of a fragrance that makes a distinct impression on those who encounter it. Some perfumers’ works contain a singular signature, which is as individual as a fingerprint. (fragrance.org)

SNYERGISM: The ability of certain perfumery ingredients to work together to produce an effect greater than the ingredients could achieve independently. (fragrance.org)

SNYTHETICS: Perfume ingredients that are produced by synthetic organic chemistry rather than bio-synthetically by a plant. In most cases the synthetic ingredients used in perfumery are nature identical, i.e., identical to the same molecule made by the plant. (fragrance.org)

perfumer’s palette = پالت عطرساز

PERFUMER’S PALETTE: The range of perfume ingredients from which a perfumer selects to use in the formulation of a perfume. There are 3400 raw materials available to perfumers – 400 naturals and 3000 synthetics. (fragrance.org)

BLEND, Harmonious mixture of perfumery ingredients. = به آمیزه همگنی از مواد عطری بلند می گویند

MUGUET, The French term for Lily of the Valley. One of the three most used florals in perfumery. = موگه یا لیلی دره یكی از سه نوت گُلی مهم در عطرسازی

MOUILLETTES, Strips of odorless white blotting paper, which the perfumer uses to evaluate a scent as it develops. = كاغذهای بلاتر كه برای ارزیابی رایحه یك عطر توسط عطار مورد استفاده قرار می گیرد.

AMBERGRIS, Lumps of oxidized fatty compounds, whose precursors were secreted and expelled by the Sperm Whale. Ambergris is commonly referred to as “amber” in perfumery. = آمبرگریس، توده‌هایی از تركیبات چرب اكسید شده كه پیش­سازهای آن توسط نهنگ عنبر ترشح شده و از بدن او خارج شده است. آمبرگریس را در عطرسازی به اختصار عنبر می‌گویند.

IONONES, One of the most valued synthetic perfume ingredients. They have a fresh, violet aroma and were first introduced into perfumery in 1936 in Violettes de Toulouse. = آیونونها: یكی از باارزش ترین مواد عطری سنتزی، رایحه تازه و گل بنفشه دارند. در سال 1936 به صنعت عطرسازی معرفی شدند.

DRY DOWN, The final phase of a fragrance – the character which appears several hours after application. Perfumers evaluate the base notes and the tenacity of the fragrance during this stage. = فاز انتهایی عطر ویژگی كه چند ساعت بعد از استفاده باقی می ماند.

ATTAR (OTTO), From the ancient Persian word “to smell sweet.” Attar or otto refers to essential oil obtained by distillation and, in particular, that of the Bulgarian rose, an extremely precious perfumery material. = عطار، از لغت فارسی رایحه شیرین می‌آید. عطّار یا عطو به اسانس روغنی گفته می‌شود كه با روش تقطیر به دست می‌آید مثل اسانس روزه بلغاری و مواد باارزش عطاری.

COUMARIN, A chemical compound with a sweet, distinctive vanilla-like odor with grassy elements. Found naturally in some plants, it may also be produced synthetically. It is used by perfumers as a base note to add warmth and depth. = كومارین: ماده ای شیمیایی با رایحه شیرین و شبیه وانیل. از كومارین به عنوان نوت پایه در فرمولاسیون عطر اضافه می شود تا به آن گرما و عمق ببخشد.

ALCOHOL, Denatured ethyl alcohol is added to a fragrance compound to serve as the carrier. It modifies the fragrance intensity and makes application to the skin easier. Concentration of alcohol to perfume oils varies from perfumer to perfumer. = الكل، اتیل الكل دناتوره به تركیب عطر اضافه می‌شود تا به عنوان حامل استفاده شود. الکل‌ها شدت عطر را اصلاح می‌کنند و استفاده از آن روی پوست را آسان‌تر می‌نمایند. غلظت الكل در عطر و نسبت آن به اسانس از عطّار به عطّار متفاوت است.

 Main source: Book of Esther در فهرستی که پس از شکست داریوش سوم (330 ق.م.) به دست اسکندر، از بخشی از اموال وی تهیه شد، به 14 عطرساز نیز اشاره شده است. به طور کلی 40 نفر عطرساز به همراه موکب شاه، به هر کجا که وی می‌رفت، می‌رفتند تا شاه در همه حال به انواع عطریات مورد نیاز خود دسترسی داشته باشد.

 برند آمواژ توسط پادشاه، عمان سطان قابوس در سال 1983 در عمان تاسیس شد. اولین عطر این برند که آمواژ گلد نام دارد در همان سال توسط یک عطرساز فرانسوی به نام Guy Robert طراحی شد. عطریات این برند بین 800 هزار تومان تا 1 میلیون تومان در ایران قیمت دارد.

 عطار یا بینی برای اینکه بتواند عطری را مهندسی معکوس کند کار سختی در پیش داشت. داستین هافمن هنرپیشه معروف آمریکایی در فیلمی به نام «عطر: داستان یک جنایتکار» نقش یک عطار را بازی می کند که می خواهد عطری به نام عشق و دیوانگی را نظیرسازی کند. در این فیلم خیالی نشان می دهد که در قرن 18 میلادی، یک عطرساز برای مهندسی معکوس یک عطر چه کار سختی در پیش داشت. عطار وارد اتاقی که به این منظور طراحی شده بود وارد شد. به دستیارش گفت که کسی را به داخل اتاق راه نده چون باید با تمرکز کامل کار کنم. همسرش یک دسته دستمال تمیز برای او آورد. عطار یکی یکی دستمال ها را بر می دارد، یک قطره از عطر الگو را روی آن می ریزد. سپس با دقت بو می کند تا پی ببرد چه چیزهایی در داخل آن است. این کار آنقدر سخت بود که پشت میز خوابش می برد.

 با تکنیک های شیمی تجزیه از جمله دستگاه کروماتوگرافی گازی می توان اطلاعات زیادی در مورد ترکیبات تشکیل دهنده یک عطر به دست آورد. البته کسی ادعا نمی کند که با این دستگاه ها می توان فرمول عطر را به صورت دقیق به دست آورد و مشابه آن را ساخت بلکه می توان فرمول کلی عطرها را به دست آورد. از تکنیک های مهندسی معکوس برای بازسازی عطرهای پرفروش استفاده می شود. البته در نهایت به تجربه عطرساز برای ساخت عطر نیاز می شود. اما با استفاده از این تکنیک ها می توان در زمان کوتاه تری به نتیجه مورد نظر رسید.

 خانم ترودی لورن در یک مصاحبه تلویزیونی در پاسخ به اینکه چگونه باید عطرساز شد گفت که برای ورود به این پیشه باید رایحه 2000 نوت را به خاطر بسپاریم. اما مغز چطور می تواند این همه اطلاعات را به خاطر بسپارد؟

  بینی های شگفت انگیز! جان کارلز Jean Carles عطرساز مشهور فرانسوی که مربی عطرسازان بزرگ بوده در اواخر عمر خود دچار بیماری نابویایی بوده ولی همچنان به کار خود به عنوان عطرساز ادامه می داده است و فقط پسرش از این موضوع خبر داشت.

 عطرهای شانل را حتما می شناسید. یک از مشهورترین عطرهای این برند و شاید معروف ترین عطر دنیا شانل شماره 5 باشد. این عطر در سال 1921 توسط ارنست بو عطرساز فرانسوی الاصل متولد مسکو خلق شد. او اولین عطار شانل بود که به عنوان بینی در خانه عطر این برند مشغول به کار شد.

 گاهی در سمینارها و کارگاه های آموزشی از من می پرسند آقای حسنانی پیش رایحه تا چند دقیقه دوام دارد؟ پاسخ منطقی به این پرسش این است که بستگی به ضریب فراریت موادی دارد که به عنوان نوت فوقانی در فرمولاسیون این عطر استفاده شده. اما به برخی هنرجویان حتما باید یک عدد بدهیم وگرنه قانع نمی شوند. وقتی می گفتم 15 تا 20 دقیقه جوری نگاه می کردند که انگار این عدد را پرانده ام. بنابراین در عدد دادن همیشه مشکل داشتم. تا اینکه مصاحبه ای از یک خانم عطرساز به نام ترودی لورن دیدم که در پاسخ به این پرسش گفته بود رایحه فوقانی حدود 20 دقیقه به طول می انجامد. الان دیگه با خیال راحت به کسانی که عدد می خواهند می گویم: 20 دقیقه (قالَ ترودی لورن ).

 برای اینکه یک نفر بتواند به عنوان عطرساز در کمپانی های بزرگ عطرسازی شروع به کار کند، علاوه بر استعداد ذاتی بویایی، باید حدود سه سال آموزش ببیند. در این سه سال باید بتوانند رایحه 2000 ماده معطر را به خاطر بسپارند. بعد از آن در کنار عطرسازهای ماهرتر به عنوان دستیار کارآموزی کنند تا هنر عطرسازی را بیاموزند.

 خانم ترودی لورن عطرساز استه لودر در پاسخ به این سوال که چگونه وارد پیشه عطرسازی شد گفت: رشته بیوشیمی خوانده بود و در آزمایشگاه شیمی تجزیه یک شرکت عطرسازی کار می کرد. یک روز در آن شرکت از او تست بویایی گرفته شد و از او خواستند که مواد معطر را شناسایی کند. چون در تشخیص بوها موفق بود، او را وارد دوره های عطرسازی کردند و به این ترتیب وارد این پیشه شد.

PERFUMER’S PALETTE: The range of perfume ingredients from which a perfumer selects to use in the formulation of a perfume. There are 3400 raw materials available to perfumers – 400 naturals and 3000 synthetics. (fragrance.org)

Ambergris: A highly prized base note rarely used in non-synthetic form because of its rarity and cost. Why is it so expensive? Because of its origins: The sperm whale eats cuttlefish, whose bones are indigestible and painful to its stomach lining. As a result, it secretes a substance that surrounds the bones. This mass gets excreted, most likely from the whale’s back end. It then floats around in the water, ages, gets oxidized by the sun, and turns into the substance that washes ashore until it’s found by some lucky bastard who can sell it for more per ounce than gold. Ambergris smells earthy, sweet, tobacco-like, and provides a roundness and depth to perfumes. Christian Dior Dioressence perfume was said to have been inspired by perfumer Guy Robert’s encounter with both real ambergris and a knock-off Miss Dior soap. (intothegloss.com)

Musk: Musk is used to extend the life of fragrances and to add a sensual feel, and perfumers now use a large array of synthetic musks in perfume that range from dark and animalic to fresh and laundry-like. Musk deer were once almost killed to extinction for their musk glands, which, when opened, had tiny grains of musk that were tinctured and used in perfume. Narcisco Rodriguez for Her was a recent popular clean musk scent. (intothegloss.com)

Vetiver: An essential oil steam-distilled from the roots of a tall grass native to India—though Haiti is now its largest producer. It has an earthy, peppery, lemony, dusty scent that has been used extensively in perfumery. Guerlain Vetiver and Hové Parfumerie Vetivert are two great examples of this important perfume note. (intothegloss.com)

ALCOHOL: Denatured ethyl alcohol is added to a fragrance compound to serve as the carrier. It modifies the fragrance intensity and makes application to the skin easier. Concentration of alcohol to perfume oils varies from perfumer to perfumer. (fragrance.org)

AMBERGRIS: Lumps of oxidized fatty compounds, whose precursors were secreted and expelled by the Sperm Whale. Ambergris is commonly referred to as “amber” in perfumery. (fragrance.org)

ATTAR (OTTO): From the ancient Persian word “to smell sweet.” Attar or otto refers to essential oil obtained by distillation and, in particular, that of the Bulgarian rose, an extremely precious perfumery material. (fragrance.org)

BLEND: Harmonious mixture of perfumery ingredients. (fragrance.org)

COUMARIN: A chemical compound with a sweet, distinctive vanilla-like odor with grassy elements. Found naturally in some plants, it may also be produced synthetically. It is used by perfumers as a base note to add warmth and depth. (fragrance.org)

DRY DOWN: The final phase of a fragrance – the character which appears several hours after application. Perfumers evaluate the base notes and the tenacity of the fragrance during this stage. (fragrance.org)

HYDROXYCITRONELLAL: A beautiful lily aromatic, this synthetic is widely used in perfumery, particularly as the basis of all fragrances in which lily is incorporated. (fragrance.org)

IONONES: One of the most valued synthetic perfume ingredients. They have a fresh, violet aroma and were first introduced into perfumery in 1936 in Violettes de Toulouse. (fragrance.org)

MODERN: In perfumery, the modern era began at the beginning of the 20th century when synthetic aroma chemicals such as aldehydes were first used. A modern fragrance is a harmonious creation of the perfumer based on new notes or harmonies often unknown in nature. (fragrance.org)

MOUILLETTES: Strips of odorless white blotting paper, which the perfumer uses to evaluate a scent as it develops. (fragrance.org)

MUGUET: The French term for Lily of the Valley. One of the three most used florals in perfumery. (fragrance.org)

ODOR MEMORY: The ability of a perfumer to hold, and bring to recall, hundreds of single perfume odors and odor blends. (fragrance.org)

PERFUME ORGAN: Refers to a unit of semi-circular stepped shelving containing hundreds of bottles of raw materials. Arrangement is in a way to assist the perfumer in the creation of perfume compositions. (fragrance.org)

PERFUMER’S PALETTE: The range of perfume ingredients from which a perfumer selects to use in the formulation of a perfume. There are 3400 raw materials available to perfumers – 400 naturals and 3000 synthetics. (fragrance.org)

PROFILE: A perfume or perfumed product profile is a description of the fragrance prepared by a marketer, which is given to a perfumer for inspiration and formulation. The profile contains all pertinent details in relation to marketing the new fragrance plan, type, name, package, color/theme, mood, impression, cost parameters, etc. (fragrance.org)

SIGNATURE: The ethereal mark of a fragrance that makes a distinct impression on those who encounter it. Some perfumers’ works contain a singular signature, which is as individual as a fingerprint. (fragrance.org)

SNYERGISM: The ability of certain perfumery ingredients to work together to produce an effect greater than the ingredients could achieve independently. (fragrance.org)

SNYTHETICS: Perfume ingredients that are produced by synthetic organic chemistry rather than bio-synthetically by a plant. In most cases the synthetic ingredients used in perfumery are nature identical, i.e., identical to the same molecule made by the plant. (fragrance.org)

 ترجمه به فارسی: صابون رویال عود حمام فارماسی حاوی چوب عود، یکی از کمیاب ترین و ارزشمندترین ترکیبات مورد استفاده در عطرسازی می باشد. این صابون پوست را با کف فراوان، پاک نموده و نرمی و لطافت روی پوست به جای می گذارد.

ترجمه به فارسی: صابون رویال عود حمام فارماسی حاوی چوب عود، یکی از کمیاب ترین و ارزشمندترین ترکیبات مورد استفاده در عطرسازی می باشد. این صابون پوست را با کف فراوان، پاک نموده و نرمی و لطافت روی پوست به جای می گذارد.