بینی های شگفت انگیز!

بینی های شگفت انگیز!

جان کارلز Jean Carles عطرساز مشهور فرانسوی که مربی عطرسازان بزرگ بوده در اواخر عمر خود دچار بیماری نابویایی بوده ولی همچنان به کار خود به عنوان عطرساز ادامه می داده است و فقط پسرش از این موضوع خبر داشت.
جان کارلز بنیان گذار مدرسه عطرسازی روتر بوده و مربی عطرسازان به نام و مشهوری مثل مونیک شیلنجر و ژاک پولگ بوده است.
عطرهای شانل را حتما می شناسید. یک از مشهورترین عطرهای این برند و شاید معروف ترین عطر دنیا شانل شماره 5 باشد. این عطر در سال 1921 توسط ارنست بو عطرساز فرانسوی الاصل متولد مسکو خلق شد. او اولین عطار شانل بود که به عنوان بینی در خانه عطر این برند مشغول به کار شد.
شانل قدمت زیادی دارد و عطرسازان بسیار بزرگی برای این برند رایحه سازی کردند. خالق رایحه این عطرها در فاصله سال های 1978 تا 2015 آقای ژاک پولگ بوده است.
ژاک پولگ شاگرد جان کارلز بوده و کسی است که دوران مدرن عطریات شانل را به او نسبت می دهند.
ژاک فرزندی به نام اولیویِر تربیت کرد که بعدها در سال 2015 نایب برحق او شد.
اولیویر پولگ وارث با لیاقت ژاک پولگ است. او که در شرکت IFF سابقه فعالیت داشت در سال 2013 به شانل پیوست و دو سال در کنار پدرش در این شرکت کار کرد و به موفقیت های بزرگی رسید.
در سال 2015 جانشین پدر شد و سکان هدایت عطرسازان شانل (سمَت بینی شانل ) را به او دادند.
اولیویر در ابتدا می خواست موسیقیدان شود و به دانشکده هنر رفت. اما تحت تاثیر اشتیاق پدرش به عطرسازی رو آورد و راه پدر را ادامه داد. آن طور که خودش می گوید، دانش موسیقی کمک زیادی به او در شناسایی نوت های عطر کرد.

1- خانه عطر = Fragrance Houses خانه های عطر، خانه عطر 

2- شناسایی = Identification

3- بویایی = Olfaction بویایی

4- عطرساز = Perfumer عطرساز

perfumer’s palette = پالت عطرساز

BLEND, Harmonious mixture of perfumery ingredients. = به آمیزه همگنی از مواد عطری بلند می گویند

MUGUET, The French term for Lily of the Valley. One of the three most used florals in perfumery. = موگه یا لیلی دره یكی از سه نوت گُلی مهم در عطرسازی

MOUILLETTES, Strips of odorless white blotting paper, which the perfumer uses to evaluate a scent as it develops. = كاغذهای بلاتر كه برای ارزیابی رایحه یك عطر توسط عطار مورد استفاده قرار می گیرد.

AMBERGRIS, Lumps of oxidized fatty compounds, whose precursors were secreted and expelled by the Sperm Whale. Ambergris is commonly referred to as “amber” in perfumery. = آمبرگریس، توده‌هایی از تركیبات چرب اكسید شده كه پیش­سازهای آن توسط نهنگ عنبر ترشح شده و از بدن او خارج شده است. آمبرگریس را در عطرسازی به اختصار عنبر می‌گویند.

IONONES, One of the most valued synthetic perfume ingredients. They have a fresh, violet aroma and were first introduced into perfumery in 1936 in Violettes de Toulouse. = آیونونها: یكی از باارزش ترین مواد عطری سنتزی، رایحه تازه و گل بنفشه دارند. در سال 1936 به صنعت عطرسازی معرفی شدند.

DRY DOWN, The final phase of a fragrance – the character which appears several hours after application. Perfumers evaluate the base notes and the tenacity of the fragrance during this stage. = فاز انتهایی عطر ویژگی كه چند ساعت بعد از استفاده باقی می ماند.

ATTAR (OTTO), From the ancient Persian word “to smell sweet.” Attar or otto refers to essential oil obtained by distillation and, in particular, that of the Bulgarian rose, an extremely precious perfumery material. = عطار، از لغت فارسی رایحه شیرین می‌آید. عطّار یا عطو به اسانس روغنی گفته می‌شود كه با روش تقطیر به دست می‌آید مثل اسانس روزه بلغاری و مواد باارزش عطاری.

COUMARIN, A chemical compound with a sweet, distinctive vanilla-like odor with grassy elements. Found naturally in some plants, it may also be produced synthetically. It is used by perfumers as a base note to add warmth and depth. = كومارین: ماده ای شیمیایی با رایحه شیرین و شبیه وانیل. از كومارین به عنوان نوت پایه در فرمولاسیون عطر اضافه می شود تا به آن گرما و عمق ببخشد.

ALCOHOL, Denatured ethyl alcohol is added to a fragrance compound to serve as the carrier. It modifies the fragrance intensity and makes application to the skin easier. Concentration of alcohol to perfume oils varies from perfumer to perfumer. = الكل، اتیل الكل دناتوره به تركیب عطر اضافه می‌شود تا به عنوان حامل استفاده شود. الکل‌ها شدت عطر را اصلاح می‌کنند و استفاده از آن روی پوست را آسان‌تر می‌نمایند. غلظت الكل در عطر و نسبت آن به اسانس از عطّار به عطّار متفاوت است.

مطلب فوق را در شبکه های اجتماعی زیر با دوستانتان به اشتراک بگذارید