آنتی اکسیدان در محصولات مراقبت از پوست

آنتی اکسیدان ماده ای است که اکسیداسیون را مهار می کند. وقتی سلول اکسیژن را به انرژی تبدیل می کند، مولکول های کوچکی به نام رادیکالهای آزاد ساخته می شوند. رادیکالهای آزاد اگر به میزان طبیعی ساخته شوند، بدن را از سموم مضر رهایی می دهند و در بسیاری اعمال اصلی زندگی، شامل سیستم ایمنی، متابولیسم و تولید کلاژن شرکت می کنند. اما وقتی رادیکالهای آزاد به مقادیر بیش از حد تولید شوند، به سلولهای بدن آسیب رسانده و باعث آسیب بافتی می شوند.
اکسیداسیون در محصولات آرایشی بهداشتی زیان آور بوده و می تواند سبب فساد کامل محصول شود. در پنجاه سال گذشته مکانیسم های اکسایش با دقت و صحت هر چه تمام تر شناخته شده است. طیف بسیار گسترده مواد آلی که در معرض اکسایش قرار می گیرند و همچنین تعداد زیاد عواملی که بر سرعت و مسیر واکنش های اکسایش تأثیر می گذارند دو مسئله مهم در راه شناخت واکنش های عمومی اکسایش هستند. در خصوص مسئله دوم، می توان عواملی مانند رطوبت، دما، پرتوهای فرابنفش، حضور یا عدم حضور آنتی اکسیدان ها را مؤثر دانست.

عملکرد آنتی اکسیدان ها

آنتی اکسیدان ها یا مواد ضد اکسنده، با محدود کردن تشکیل رادیکال های آزاد یا با وارد کردن ماده ای که به محض تشکیل رادیکال های آزاد با آنها واکنش می دهد، اکسایش را محدود می کنند. جالب است بدانید که تقریباً تمام آنتی ااکسیدانها از رتینول گرفته تا چای سبز، ویتامین C، آب انگور و غیره، بدون استثناء ناپایدار هستند. بدین معنی که در معرض نور خورشید و هوا تخریب می شوند. احتمال اینکه محصولی با این ترکیبات، بتواند سطح محتویات خود را پس از باز شدن بسته بندی حفظ کند مورد تردید است.

انتخاب ماده آنتی اکسیدان

ویژگی های مهم آنتی اکسیدان خوب عبارتند از:
سمی نبودن، سازگار بودن با اجزای تشکیل دهنده محصول و ظروف بسته بندی از نیازمندی های آشکار و ضروری یک ماده آنتی اکسیدان هستند.

معرفی برخی ترکیبات آنتی اکسیدان

توکوفرول ها:

این مواد طبیعی بسیار گران قیمت هستند. بنابراین بکارگیری آن ها در غلظت های بالاتر به نحوی که بتواند مؤثرتر باشد، عملا انجام نمی شود. موادی مانند سیتریک اسید و لسیتین، اثر هم افزایی روی این ترکیبات دارند.

گالات ها:

متیل، اتیل، پروپیل، اکتیل و دودسیل گالات معمولاً در مواد آرایشی به کار می روند. گالیک اسید به خودی خود یک ماده آنتی اکسیدان قوی است اما چنانچه مقادیر بسیار ناچیزی آهن در محصول وجود داشته باشد، رنگ آن آبی می شود.

هیدروکسی آنیسول بوتیل دار شده:

استفاده از BHA در ترکیب با استرهای گالات اثر هم افزایی دارد. این ماده، به ندرت به تنهایی استفاده می شود.

هیدروکسی تولوئن بوتیل دار شده:

این ترکیب که با نام اختصاری BHT مشهور است و توپانول از نام های تجاری آن است، یکی از مشهور ترین مواد آنتی اکسیدان در محصولات آرایشی بهداشتی است. از این ترکیب به شکل گسترده ای برای جلوگیری از فساد روغن ها و اسیدهای چرب استفاده می شود.

واکنش های اکسیداسیونی بدن

در بدن انسان دو نوع واکنش اکسیداسیونی رایج رخ می دهد که باید توسط موادی که فعالیت آنتی اکسیدانی دارند بدن را در برابر آثار مخرب آنها محافظت نمود.
1- واکنش هایی که منجر به تولید رادیکال هیدروکسیل (OH°) می شوند.
2- واکنش های نشات گرفته از هیم ها (مانند هموگلوبین آزاد) که رادیکال های از نوع اکسو فریل تولید می کنند (در اینجا Hb [Fe 3+ O2°-] ). این رادیکال های اکسوفریل با اثر بر روی آب، خود منجر به ایجاد رادیکال های هیدر وکسیل می شوند.

اندازه گیری اثر آنتی اکسیدانها

اثر آنتی اکسیدانی مواد آنتی اکسیدان را می توان با استفاده از دستگاه رنسیمَت اندازه گیری نمود. رنسیمت دستگاهی است که روغن و ترکیبات چربی را به صورت حرارتی تخریب و کهنه می کند. با این دستگاه می توان با سنجش زمان القای اکسیداسیون ، مقاومت یک روغن را در برابر اکسایش با روش هدایت سنجی اندازه گیری نمود. روغن اناگر که مقاومت چندانی در برابر اکسیداسیون ندارد به عنوان ماده تحت محافظت مورد استفاده قرار گرفت.

1- اناگر = Onagre
onagre, Oenothera biennis, evening-primrose = اناگر، پامچال، گل همیشه بهار، گل مغربی

2- ایمنی = Safety ایمنی

safety profile = پروفایل ایمنی 

material safety data sheet, MSDS = فایل اطلاعات ایمنی ماده شیمیایی

3- رتینول = Retinol رتینول

Retinol, glycol, ethanol = رتینول، گلایکول، اتانول

4- لسیتین = Lecithin لسیتین، ماده چرب که از گیاهان به دست می آی و غنی از اسیدهی چرب ضروری می باشد

crude lecithin = لسیتین خام 

5- مقاومت = Resistance مقاومت

wear resistance = مقاومت در برابر فرسایش

water resistance = مقاومت در برابر آب

combing resistance = مقاومت مو در برابر شانه

natural resistance = مقاومت طبیعی

maximum resistance to electrolytes = مقاومت حداکثری نسبت به الکترولیت ها

6- چای سبز = Green Tea چای سبز

7- دستگاهی = Instrumental دستگاهی، دستگاه وری

clinical-instrumental study = مطالعه بالینی-دستگاهی

8- روغن ها = Oils

9- توکوفرول = Tocopherol توکوفرول

D-ALPHA TOCOPHEROL = دی آلفا توکوفرول

tocopherol acetate = توکوفرول استات

10- ناپایدار = Unstable ناپایدار

Un-scented, unstable, unsaturated = فاقدمواد معطر، ناپایدار، غیر اشباغ

11- متابولیسم = Metabolism متابولیسم، سوخت و ساز سلولی

lipid metabolism = متابولیسم لیپید

activate connective tissue metabolism = تحریک کننده متابولسیم بافت همبند 

global action on adipocyte metabolism = اثر کلی بر متابولیسم آدیپوسایت 

dehydration slows down body metabolism by 3 percent = دهیدراته شدن، سرعت سوخت و ساز سلولی یا متابولیسم بدن را سه درصد کند می کند

12- هم افزایی = Synergy هم افزایی، تقویت متقابل

13- روغن اناگر = Onagre Oil

14- اسیدهای چرب = Fatty Acids اسیدهای چرب، مواد سازنده چربی ها و روغن ها

exogenous fatty acids = اسیدهای چرب منابع خارجی

non-esterified fatty acids, NEFA = اسیدهای چرب استری نشده

15- سیستم ایمنی = Immune System سیستم ایمنی

immune system disorders = نقص و نارسایی در سیستم ایمنی بدن که منجر به بیماری هایی مثل دیابت نوع 1، روماتیسم مفصلی و لوپوس می شود

immune system activation = فعالیت سیستم ایمنی بدن

overactive immune system = سیستم ایمنی بدن که بیش از حد واکنش نشان می دهد

imbalance of immune system = عدم تعادل سیستم ایمنی

immune system antigen presenting cells = سلولهای آنتی ژن سیستم ایمنی

16- مواد آرایشی = Cosmetic Materials مواد آرایشی

17- آنتی اکسیدان = Anti-Oxidant آنتی اکسیدان
رنگ موهایی که با تغییر ساختار شیمیایی رنگدانه ها طبیعی مو کار می کنند. اثر این رنگ موها حدود 6 ماه است.
high anti-oxidants properties = ویژگی آنتی اکسیدانی قدرتمند

18- آنتی اکسیدان ها = Antioxidants آنتی اکسیدان ها
مواد شیمیایی که با تغییر دادن پل های گوگردی و ایجاد تغییر در ساختار شیمیایی مو، موجب فر کردن موها می شود

19- رادیکال های آزاد = Free Radicals
hesperidin methyl chalcone, bioflavinoid found in the peel, pulp, and membranes of citrus fruit, such as grapefruits, lemons, and oranges. Hesperidin methyl chalcone has antioxidant properties, which help it to combat the inflammation and cell damage caused by free radicals. = هسپریدین متیل چالکون ماده بیوفلاونوئیدی که در پوست و گوشت مرکباتی مثل گریپ فروت، لیمو و پرتقال وجود دارد. نقش آنتی اکسیدان داشته و التهاب را کاهش می دهد و در کرم های دور چشم کاربرد دارد.